لیست کلی تجهیزات رستوران

در این قسمت قصد داریم تا شما را با فهرست کامل تجهیزات رستوران مورد استفاده در خط پخت آشنا کنیم. به طور کلی، برای راه*اندازی خط پخت در رستوران که شامل صفر تا صد فرایندهای نگهداری، آماده سازی، و پخت می*باشد، نیاز به دستگاه های زیر داریم:

1) سردخانه رستورانی
یکی از مهم*ترین و حساس*ترین دستگاه*های رستورانی، مجموعه سامانه*های خنک کننده مواد غذایی مثل انواع یخچال، فریزر و سامانه*های سرمایشی و سایر متعلقات مربوط به آنها است.

2) ظروف رستورانی
یکی دیگر از مهم*ترین تجهیزات رستوران، مجموعه ظروف آن می*باشد. ما برای ظروف رستورانی دو طیف مجزا قائل هستیم که عبارتند از:

ظروف رستورانی مورد استفاده در بخش آشپزخانه، ویژه آماده*سازی، پخت و عرضۀ غذا
ظروف رستورانی مورد استفاده در سالن اصلی رستوران به منظور سرو غذا
3) لوازم سرخ کردن رستوران
برای آشپزی در مقیاس بالا نیاز به دستگاه*های سرخ کن با توان گرمایشی بالا دارید تا بتوانید در کم*ترین زمان و البته با بالاترین کیفیت پاسخ*گوی انتظارات مشتری باشید.

4) فر رستورانی
فر یکی دیگر از ارکان مهم رستوران است که می*تواند در شکل*ها و ساختار گوناگون پاسخ*گوی نیاز شما برای نگهداری و پخت مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرد.

5) تجهیزات میکس کننده رستوران
یکی دیگر از انواع تجهیزات رستوران مورد نیاز، دستگاه های مربوط به میکس کردن مواد غذایی در مرحله آماده سازی آنها می*باشد. همان*طور که در آشپزخانه*های خانگی هم مشاهده می*کنید، همزن*ها و میکسرها از نقش بسزایی در آماده*سازی مواد غذایی برخوردارند. در واقع میکسرها و همزن*ها می*توانند برای تهیۀ سالاد، تولید انواع خمیر کیک و شیرینی، دسر و بسیاری از مراحل آماده*سازی دیگر مورد استفاده قرار گیرند.


https://sorooshtajhiz.ir/product-cat...1%D8%A7%D9%86/