در دستگاه سوسیس پر کن برقی بر خلاف سوسیس پر کن دستی، نیازی به نیروی انسانی در جهت چرخاندن دسته نیست و این کار به صورت پدال یعنی با تکان دادن پا بر روی پدال انجام می شود. این سوسیس پر کن کاربردی هم نیاز به زمان کمتر و هم انرژی کمتری خواهد داشت و در نتیجه خروجی بیشتری را هم برای مصرف کننده به همراه دارد که در رستوران ها، کارگاه ها و کارخانجات تولید سوسیس مورد استفاده قرار خواهد گرفت. طرز کار کردن با این دستگاه برقی به روش زیر خواهد بود.

اهرم مخزن را بالا ببرید.
مخلوط مواد را داخل مخزن وارد کنید.
اهرم را روی مخزن قرار دهید.
با انتخاب نازل مورد نظر، آن را به خروجی متصل نمایید.
بسته بندی را به نازل نصب نمایید.
با فشردن پدال کمک کنید تا مواد به داخل بسته بندی منتقل شود.
پس از پایان کار برق را قطع و مخزن را شست و شوی دهید.
این محصول از نام آن برمی آید که از برق برای تأمین انرژی استفاده می کند و به صورت استوانه افقی طراحی شده است که بتوان با وجود پایه ها در زیر دستگاه به راحتی آن را روی میز قرار داد. در صورتیکه در مدل های دستی بیشتر دستگاه ها به صورت استوانه عمودی ساخته می شوند.